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Sobremesa Bolo gelado de coco

Sobremesas geladas são a sensação do verão
Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.
Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão:

Sobremesa Bolo gelado de coco

Delicia_Bolo_Coco_b

Serve 18 porções de 60g
Ingredientes
Massa
2 ½ xícaras (chá) de Farinha de trigo All Day (300g)
½ xícara (chá) de coco seco ralado (50g)
2 colheres (sopa) de fermento químico (20g)
1 1/3 xícara (chá) de Margarina Delícia Mila (270g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
4 ovos (220g)
½ xícara (chá) de leite (120ml)
Margarina Delícia Mila para untar
Farinha de trigo All Day para polvilhar
Cobertura
1 lata de leite condensado (395g)
1 vidro de leite de coco light (200ml)
2 xícaras (chá) de coco seco ralado (200g)
Modo de Preparo
Massa: Misture a Farinha de trigo All Day , o coco ralado e o fermento. Reserve.
Em batedeira leve Delícia Mila e o açúcar para bater. Sempre batendo, acrescente os ovos aos poucos e depois, junte alternadamente, o leite e a mistura dos ingredientes secos.
Em tabuleiro retangular, untado com Delícia Cremosa e polvilhado com Farinha de trigo All Day, despeje a massa e leve para assar em forno previamente aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 a 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte quadrados.
Cobertura: Em uma vasilha misture o leite condensado e o leite de coco. Coloque os pedaços de bolo nesta calda, vire o bolo de 2 a 3 vezes, escorra o excesso de líquido e passe todos os lados no coco. Repita o procedimento até que todos os pedaços tenham sido banhados. Coloque em um prato e deixe secar por algumas horas.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 40 min (+ 40min de forno)
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa:Mousse de manga com laranja

Sobremesas geladas são a sensação do verão
Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.
Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão:

Sobremesa:Mousse de manga com laranja

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Rende 6 porções de 120g
Ingredientes
1/3 xícara (chá) de leite em pó desnatado (40g)
1/3 xícara (chá) de açúcar (60g)
1/3 xícara (chá) de água quente (80ml)
1 ½ colher (sopa) de Creme Vegetal Delícia Canola sem sal (20g)
½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (0,5g)
1 ½ xícara (chá) de manga picada (200g)
½ xícara (chá) de suco de laranja (110g)
½ xícara (chá) de açúcar (90g)
½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 colher (sopa) de suco de limão (15g)
1 xícara (chá) de creme de leite (100g)
3 colheres (sopa) de licor de laranja – opcional
3 claras (60g)
Modo de Preparo
Em liquidificador leve os 5 primeiros ingredientes para bater até que espume. Retire do liquidificador, coloque em um recipiente plástico ou de vidro e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora.
Em uma panela leve a manga, o suco da laranja e o açúcar para cozinhar por 5 minutos, só para dissolver o açúcar e para a fruta para não liberar água. Retire do fogo, junte a gelatina e espere esfriar. Acrescente o suco de limão, o creme levado à geladeira, o licor de laranja e misture bem.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly não muito firme, junte-o ao creme de manga, misture delicadamente e coloque em taças umedecidas com água. Leve para gelar por 2 horas e sirva decorada com fatias de manga e laranja.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 1h10 ( + 2 h para gelar)
 
Fonte: Bunge Brasil
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Creme de iogurte com frutas vermelhas
Serve 9 porções de 120g
Ingredientes
Creme de iogurte
1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de Creme Vegetal Delicia Canola sem sal (40g)
1 pote de iogurte natural (180g)
1 colher (chá) de raspas de limão (0,5g)
Creme de frutas vermelhas
2 saquinhos de polpa de frutas vermelhas (200g)
1 xícara (chá) de morangos picados (150g)
1 colher (sopa) de suco de limão (10g)
2/3 xícara (chá) de açúcar (120g)
2 colheres (sopa) de Creme Vegetal Delicia Canola sem sal(25g)
Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo
Creme de iogurte: Em uma panela leve o leite condensado e Delicia Canola sem sal para cozinhar em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o iogurte natural, as raspas de limão, misture bem e reserve.
Creme de laranja: Em uma panela, leve todos os ingredientes para cozinhar até pegar consistência de geleia mole. Deixe esfriar e reserve.
Montagem: Em copinhos individuais coloque os cremes de forma intercalada finalizando com o creme de iogurte e morangos frescos.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 1h
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa: Delícia gelada de coco e doce de leite

Sobremesas geladas são a sensação do verão
Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.
Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão

Sobremesa:  Delícia gelada de coco e doce de leite

Delicia_gelada
Rende 12 porções de 110 g
Ingredientes
Massa
3 ovos separados em claras e gemas (165 g)
4 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme (52 g)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar (240 g)
½ xícara (chá) de leite (120 g)
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo tradicional All Day (150 g)
½ xícara (chá) de coco seco ralado (50 g)
1 ½ colher (sobremesa) de fermento em pó (6,5 g)
Margarina Delícia Supreme para untar e farinha de trigo tradicional All Day para polvilhar
Calda
½ lata de leite condensado (195 g)
½ xícara (chá) de leite (120 g)
½ xícara (chá) de leite de coco (110 g)
Cobertura
½ lata de leite condensado (195 g)
1/3 xícara (chá) de leite de coco (75 g)
2 colheres (sopa) de margarina Delicia Supreme (26 g)
Chocolate derretido a gosto
Modo de Preparo
Massa:
A batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
Junte as gemas, a margarina Delícia Supreme e continue a bater.
Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional All Day, o coco e finalmente o fermento.
Retire da batedeira e reserve.
Em uma forma retangular untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo tradicional All Day, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.
Calda:
A uma vasilha leve todos os ingredientes para misturar. No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa. Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).
Cobertura:
A uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina Delícia Supreme para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.
Decore com fios de chocolate derretido.
Corte em retângulos ou quadrados.
Se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.
Grau de dificuldade: Fácil             Tempo de preparo: 1h15 min (+ tempo de resfriamento)
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa :Gelado Choconozes Crocante .

Sobremesas geladas são a sensação do verão Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes. Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto. Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão.

 

gelado choconozes_b

Rende 14 porções 120 g
Ingredientes   
Massa
2 ovos (110 g)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar (250 g)
¾ xícara (chá) de margarina Delícia Supreme sem sal derretida (150 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
4 colheres (sopa) de cacau em pó (24 g)
1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
Margarina Delícia Supreme sem sal para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
1/3 pote de sorvete de creme ou de nata (330 g)
½ xícara (chá) de nozes picadas (60 g)
1/3 pote de sorvete de chocolate (330 g)
Trufa
1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado (200 g)
½ caixinha de creme de leite (100 g)
1 colher (sopa) de conhaque (12 g)
Crocante
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
1 xícara (chá) de nozes picadas (110 g)
Margarina Delícia Supreme sem sal para untar
Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira com velocidade alta, leve os ovos para bater até que espumem. Sempre batendo, junte o açúcar, a margarina Delícia Supreme e bata por 5 minutos ou até que a mistura fique bem volumosa. Diminua a velocidade e, aos poucos e alternadamente, acrescente a farinha de trigo, o cacau e o leite, batendo até obter uma massa homogênea. Desligue e, manualmente, acrescente o fermento, misturando-o bem. Em forma redonda, untada e polvilhada, coloque a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à 180ºC, por 35 a 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e higienize a forma. Reserve-os.
Trufa de chocolate: Coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve ao micro ondas ou Banho Maria para derreter, mexendo de vez em quando. Adicione o creme de leite e misture. Em seguida junte o conhaque, misture bem e reserve.
Crocante : Em uma panela leve o açúcar para derreter e dourar em ponto de caramelo médio. Acrescente as nozes, misture bem e, em uma mesa untada, despeje o crocante. Deixe esfriar, vire de lado e depois quebre com um rolo para macarrão. Reserve.
Montagem: Corte o bolo em 3 partes. Dentro da forma, coloque a parte de baixo da massa, cubra com o sorvete de chocolate, coloque mais uma camada de bolo, cubra com o sorvete misturado às nozes e tampe com a última camada de bolo. Leve para gelar no refrigerador por 3 horas.
Decoração: Cubra todo o bolo com trufa e decore-o inteiramente com o crocante de nozes.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 1h10 (+ 40 minutos para assar e 3h para gelar)
Fonte: Bunge Brasil

Torta Delícia de morango.

Dia dos namorados  chegando,  e você pode surpreender o seu amor com uma Torta Delícia de morango.

bolo de morango

Ingredientes

 

Massa

3 colheres (sopa) de margarina sem sal (40 g)

3 ovos (165g)               

¾ xícara (chá) de açúcar (150g)

1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo tradicional (140g)

6 colheres (sopa) de amido de milho (40g)

½ xícara (chá) de leite (125g)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10g)

1 pitada de sal

Margarina Delícia Supreme para untar e farinha de trigo tradicional All Day para polvilhar

 

Recheio

Brigadeiro

2 colheres (sopa) cheia de margarina (26g)

 ½ lata de leite condensado (200g)

2 gemas (40g)

½ colher (chá) de essência de baunilha (1,5g)

1 colher (sopa) de amido de milho (6g)

1 pitada de sal

 

Outros

1 caixinha de cream cheese (150 g)

1 colher (sobremesa) de rum (6 g)

1 colher (chá) de aroma morango (2,5g)

2 ½ colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (5g)

1 colher (sopa) de água quente (12g)

2 xícaras (chá) de creme de leite batido em chantilly (250g)

2 claras batidas em neve (70g)

Refrigerante de guaraná para umedecer a gosto

1 caixa de morangos frescos limpos (250 g)

Raspas de chocolate branco a gosto

 

Modo de Preparo

 

Massa: Coloque na batedeira, a margarina  as gemas, o açúcar e leve para misturar, na velocidade máxima, por 12 minutos ou até que dobre de volume. Diminua a velocidade, acrescente alternadamente a farinha de trigo adicionada do amido e o leite e bata até obtenção de uma massa homogênea. Desligue, junte o fermento, o sal, misture e reserve. Em forma no formato de coração, com fundo falso e 22 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, espere esfriar e reserve.

 

Brigadeiro: Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve para cozinhar em fogo médio,  mexendo sempre, até que comece a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Na batedeira, coloque o brigadeiro, o cream cheese, o rum, o aroma e bata até que misture bem. Retire, adicione a gelatina dissolvida na água, a metade do chantilly batido e cuidadosamente as claras batidas em neve

 

Montagem: Reserve alguns morangos para a decoração. Corte o pão de ló em 3 discos. Dentro do aro, coloque uma camada de massa, umedeça com guaraná, coloque a metade do recheio e dos morangos picados, nova camada de massa, guaraná, recheio, morango, terminando com a massa levemente umedecida. Leve para gelar por no mínimo 2 horas. Retire o aro, cubra com o chantilly restante e decore com os morangos e as raspas de chocolate branco.

 bolo-humido-de-morango

Grau de dificuldade: Médio                                        

Tempo de Preparo: 1h10 (+ 2h para gelar)

Aprenda a fazer o melhor bolo de coco e chocolate do mundo.

Dia de receita , dia de aprender a fazer o melhor bolo de coco e chocolate do mundo. Essa combinação  é perfeita então fique tranquila que a chance de errar ou de ficar ruim é muito pequena rs….

bolo de coco e chocolate

Ingredientes

 Massa

½ xícara (chá) de margarina  (100 g)

1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)

2 ovos (110 g)

½ colher (sopa) de essência de baunilha (7 g)

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo com fermento  (180 g)

1 pitada de sal

½ xícara (chá) de leite (120 ml)

½ xícara (chá) de gotas de chocolate (75 g)

Refrigerante de guaraná para umedecer

Margarina  para untar e farinha de trigo com fermento All Day para polvilhar

 

Mousse de coco e chocolate

1 envelope de gelatina incolor (12 g)

¼ xícara (chá) de água (60 ml)

1 lata de leite condensado (395 g)

1 vidro pequeno de  leite de coco (250 g)

1 pacote de coco ralado (100 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

 

Ganache

¾ de caixa de creme de leite (150 g)

1 xícara (chá) de chocolate amargo picado (200 g)

1 colher (sopa) de rum  (12 g)

 

Modo de Preparo  bolo de coco e chocolate 

 

Massa: Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com fermento com o sal e reserve.  À batedeira leve a margarina  o açúcar para bater até que a mistura fique fofa. Sempre batendo, acrescente os ovos, um a um, a essência de baunilha e alternadamente o leite e a farinha peneirada. Desligue a batedeira, adicione as gotas de chocolate e agregue-as à massa, delicadamente. Coloque a massa em forma redonda, sem furo no meio, untada com margarina delícia Supreme e farinha de trigo fermento  leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

 

Mousse: Em uma tigela coloque a água quente, a gelatina e misture até que dissolva. Reserve o coco ralado e, ao liquidificador, leve os demais ingredientes para bater por aproximadamente 5 minutos. Coloque a gelatina já dissolvida, o coco ralado e bata só para misturar. Coloque o creme em uma vasilha e leve para gelar por 2 horas.

 

Ganache: A uma panela leve o creme de leite para aquecer, adicione o chocolate picado e misture até que derreta. Por último adicione o rum.

Montagem: Corte o bolo, na horizontal, em 2 partes. Sobre um prato, coloque uma parte do bolo, umedeça com o refrigerante, coloque o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Leve para gelar por 2 horas. Cubra com a ganache de chocolate e decore a gosto

 

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 
1h (
+ tempo para gelar)

Lanche rápido

Fome a noite combina com lanche rápido , pra matar a fome  e não perder tempo a dica é uma omelete especial.

lanche-rapido

 

ingredientes

  • 2 Ovos
  • Queijo fatiado
  • Salsinha
  • 1 Gomo de linguiça defumada
  • Sal
  • Óleo
  • 1 colher de fermento pequena

modo de preparo

Bata os ovos , pique a linguiça junto ao ovo e acrescente sal e fermento também , depois de bater coloque na panela com óleo e vá jogando a salsinha , parta o queijo em pedaços e jogue dos dois lados , não deixa fritar muito , e sirva . Rende 2 porções.

omelete-especial

Huuuuuuuuuum delicia!!

Um omelete especial sempre vai bem na hora da fome, e você pode usar vários ingredientes que já tiver na geladeira para  incrementar a receita.

Receita: Fondue de queijo e maionese Salada

 

De origem suíça, a Fondue surgiu a partir da necessidade dos camponeses daquela região se alimentar durante o inverno rigoroso. Como grandes produtores de leite e queijo, e impossibilitados de se deslocar naquele grande frio para buscar mantimentos, os camponeses começaram a derreter os queijos e comê-los com pão.
Sua versão doce, a Fondue de Chocolate, foi criada muito tempo depois, servida como uma opção de sobremesa.
Delicia de Fondue de queijo e maionese Salada que fica perfeita para qualquer estação ! 

Segue a receita : 
 
Ingredientes
  • 1 dente de alho inteiro descascado
  • 50ml de vinho branco Chadornnay
  • 250g de queijo Minas Padrão (massa mole e amarelo) ralado
  • 250g de queijo Gruyere ralado grosso
  • 300g de maionese 
  • 80ml de leite integral
Modo de preparo
1- Esfregue vigorosamente o dente de alho no fundo da panela, coloque o vinho branco, aqueça até “quase secar”.
2- Junte os queijos, a maionese. Misture bem e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até derreter e formar um creme homogêneo junte o leite para acertar a textura.
3- Sirva acompanhado de cubos de pão italiano, brócolis, couve-flor, bastões de cenoura ou cogumelos.
 
 
 
 
 
Huuuuuuum , quem ficou com vontade de comer , tipo agora?

Batata frita de restaurante, faça em casa.

Todas a dicas possíveis para que a minha batata frita ficasse linda e crocante como as de restaurante eu já tentei.
Nada deu certo.

Então entendi que o canal é comprar a batata congelada e fritar naquela panela elétrica a minha se chama fritanella.
Só assim as batatas que eu faço ficam maravilhosas, e o melhor não me dão um trabalho enorme.

Comprei na promoção batata  400 gr congeladas de 1,99 até 2,99 .

Já comprei de todas as marcas até a mais cara e digo , não tem muita diferença de crocância.
As eleitas são essas.

Dica: Enquanto a batata está fritando eu ligo o forno e deixo aquecendo, assim quando eu tiro a batata eu ralo mussarela em cima levo  3 minutos ao forno e pronto!!
Delícia  de batata frita com queijo , tipo de restaurante.

Huuuuuuuum para dar aquele UP acrescente bacon.

Batata frita, como não amar !!

Bons Drink sem álcool.

Sempre participo de eventos  de lançamentos de produtos e ou de coleções , e sempre tem várias bebidinhas , só que eu não bebo álcool heheh , por opção total escolha minha  viu gente. 
 Álcool não me atrai em nada , ao contrario me chateia porque tenho que ficar pedindo água ou refri  quando todos estão bebendo espumante, tipo o garçom tem que parar tudo pra  pegar água rs….

Para minha alegria / participei ano passado de um lançamento TOP  e lá claro que tinha os bons drink , só que para minha surpresa tinha  Bons Drink sem álcool.    

Eu provei e surtei , nunca tinha bebido nada assim antes!  
Tão super mega  gostoso refrescante  e não tinha suco  não tinha refri no drink !
 Eu nem tenho coragem de contar quantos copos tomei rs…




 Olha que tudo,  os mágicos dos bons Drink  Thiago e João Felipe . 






E ontem  fiquei encantada com o carinho Ducktails – Bartending & Beverage Solutions  liberou a receita desse drink que eu amei na fan page deles  .

E dedicaram a postagem pra mim! Que lindoooo

Então vamos  ao segredo revelado :


NOJITE


Nossa versão não alcoólica do MOJITE, a complexidade do chá satisfaz até paladares sedentos por destilados.

10 folhas de hortelã 
4 partes de chá verde gelado
1 parte de limão
1 parte de xarope de açúcar*
* Basta misturar partes iguais de água e açúcar até dissolver.

Separe 10 folhas de hortelã e dê um tapinha nelas.
Coloque a hortelã no fundo do copo, acrescente gelo e os demais ingredientes.
Misture, coloque alguns ramos de hortelã por cima, para aromatizar, e está pronto!

Refrescante, taninico e sóbrio!




Arrasaram  , palmas muitas palmas !! 


Salivei de sede só de ver essa receita !!  Claro que vou fazer,hoje mesmo vou comprar o chá verde e as folhas de hortelã.



E vocês, aceitam bons drink, versão não alcoólica do MOJITE?