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Receita: batata assada recheada

Essa receita é para pirar logo na segunda feira a noite. Vi no instagram da minha amiga e blogger Ariane e fiquei doida.

batat 1

Ingredientes
2 batatas grandes inteiras
100g de manteiga
100g de queijo parmesão
60g de queijo ralado
Azeite de Oliva
– Sal
– Bacon
– Pimenta do reino (opcional)
Creme de leite (opcional)

Modo de preparo
Pré aqueça o forno em temperatura alta (200°C) e lave bem as batatas. Com uma faca bem afiada, faça cortes ao longo de toda a batata, não a necessidade de chegar até o fundo;
Corte o queijo parmesão em fatias. Abra os cortes da batata e coloque as fatias de queijo e um pouco de manteiga e uma pedacinho de bacon, alternadamente no meio dos cortes. (Uma de queijo, outra de manteiga e bacon). Passe o azeite na forma e coloque as batatas, se preferir, coloque um pouco do azeite por cima das batatas também. Polvilhe o sal e a pimenta por cima das batatas. Cozinhe por em média 45 minutos, em 200ºC, você pode colocar um papel alumínio em volta da forma;
Após os 45 minutos, retirar do forno. Coloque o creme de leite por cima e polvilhe com o queijo ralado.(você pode fazer uma misturinha de creme de leite + catupiry e colocar por cima da batata) Coloque novamente no forno por mais 15 ou 20 minutos.

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Essa é sucesso garantido.

 

Torta integral de brócolis

Receita saudável e simples especialmente para intolerantes a lactose.

Torta de Brocolis

Ingredientes massa:

–  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

–  ½ xícara (chá) de farinha de trigo refinada

–  1 medidor de Bebida de Arroz + Fibras Original Sanavita (diluído em 200mL água)

–  1/3 xícara (chá) de óleo de canola

–  1 ovo

–  1 colher (sopa) de fermento em pó

–  1 colher (chá) de sal marinho

Modo de Preparo da massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Em um refratário de vidro coloque metade da massa, coloque o recheio de sua preferência, e cubra com a outra metade da massa.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos em temperatura média (180ºC).

Ingredientes recheio:

–  01 colher (sopa) de azeite extravirgem

–  ½ cebola picada em cubos pequenos

–  1 dente de alho picado

–  02 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

–  Sal e pimenta moída a gosto

 

Modo de Preparo do recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o brócolis picado, acerte o sal e a pimenta e reserve para o recheio da torta.

Nível de dificuldade: médio
Rendimento: 12 pedaços

Calorias: 122 Kcal/porção

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Ícones: Sem leite.

 

Receita para uma Páscoa deliciosa e saudável.

A nutricionista ensina  receita  do seu cardápio funcional para a Páscoa, para degustar sem culpa!

 

Brigadeiro de biomassa com castanhas

Brigadeiro de Biomassa com Castanhas

Ingredientes:

2 xícaras de biomassa de banana verde1 amolecida

3 colheres de cacau em pó

3 a 4 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de farinha de grão de bico ou de proteína de arroz

1/2 xícara de leite amigo (se necessário)

1 punhado de castanhas trituradas (castanha do pará ou de caju, amêndoas, etc)
Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar (se a biomassa estiver muito durinha, adicione três colheres de leite de coco ou outro leite vegetal). Quando começar a desgrudar, retire da panela e leve à geladeira. Quando esfriar, faça bolinhas e passe em castanha triturada. Pode-se usar também coco ralado ou amendoim.

 

1.Biomassa de banana verde – Lave as bananas sem retirar a casca ou os talos e certifique-se de que elas estão bem fechadas, sem falhas na casca. Coloque água em uma panela de pressão suficiente para cobrir as bananas e deixe ferver. Assim que ferver, coloque a fruta e tampe até conseguir a pressão. Depois que a panela estiver com pressão, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos. Deixe que a pressão saia naturalmente. Sem deixar as bananas esfriarem, retire-as da água e tire as cascas rapidamente. É importante fazer isso enquanto elas ainda estão quentes, pois, caso esfriem, elas endurecem. Utilize um processador ou liquidificador para batê-las até formar uma pasta. Caso seja necessário, coloque água fervente para deixa-la mais macia. Caso não queira utilizar imediatamente, ela pode ser congelada em potinhos para ser usada depois.

Fonte:

Sinônimos de saúde e boa forma, Márcio Garcia e Andréa Santa Rosa acabam de lançar no Brasil o programa online Vida Funcional (www.vidafuncional.com.br)

Sobremesa Creme de iogurte com frutas vermelhas

Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.

Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão:
Creme de iogurte com frutas vermelhas
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Serve 9 porções de 120g
Ingredientes
Creme de iogurte
1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de Creme Vegetal Delicia Canola sem sal (40g)
1 pote de iogurte natural (180g)
1 colher (chá) de raspas de limão (0,5g)
Creme de frutas vermelhas
2 saquinhos de polpa de frutas vermelhas (200g)
1 xícara (chá) de morangos picados (150g)
1 colher (sopa) de suco de limão (10g)
2/3 xícara (chá) de açúcar (120g)
2 colheres (sopa) de Creme Vegetal Delicia Canola sem sal(25g)
Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo
Creme de iogurte: Em uma panela leve o leite condensado e Delicia Canola sem sal para cozinhar em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o iogurte natural, as raspas de limão, misture bem e reserve.
Creme de laranja: Em uma panela, leve todos os ingredientes para cozinhar até pegar consistência de geleia mole. Deixe esfriar e reserve.
Montagem: Em copinhos individuais coloque os cremes de forma intercalada finalizando com o creme de iogurte e morangos frescos.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 1h
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa Bolo gelado de coco

Sobremesas geladas são a sensação do verão
Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.
Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão:

Sobremesa Bolo gelado de coco

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Serve 18 porções de 60g
Ingredientes
Massa
2 ½ xícaras (chá) de Farinha de trigo All Day (300g)
½ xícara (chá) de coco seco ralado (50g)
2 colheres (sopa) de fermento químico (20g)
1 1/3 xícara (chá) de Margarina Delícia Mila (270g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
4 ovos (220g)
½ xícara (chá) de leite (120ml)
Margarina Delícia Mila para untar
Farinha de trigo All Day para polvilhar
Cobertura
1 lata de leite condensado (395g)
1 vidro de leite de coco light (200ml)
2 xícaras (chá) de coco seco ralado (200g)
Modo de Preparo
Massa: Misture a Farinha de trigo All Day , o coco ralado e o fermento. Reserve.
Em batedeira leve Delícia Mila e o açúcar para bater. Sempre batendo, acrescente os ovos aos poucos e depois, junte alternadamente, o leite e a mistura dos ingredientes secos.
Em tabuleiro retangular, untado com Delícia Cremosa e polvilhado com Farinha de trigo All Day, despeje a massa e leve para assar em forno previamente aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 a 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte quadrados.
Cobertura: Em uma vasilha misture o leite condensado e o leite de coco. Coloque os pedaços de bolo nesta calda, vire o bolo de 2 a 3 vezes, escorra o excesso de líquido e passe todos os lados no coco. Repita o procedimento até que todos os pedaços tenham sido banhados. Coloque em um prato e deixe secar por algumas horas.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 40 min (+ 40min de forno)
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa:Mousse de manga com laranja

Sobremesas geladas são a sensação do verão
Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.
Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão:

Sobremesa:Mousse de manga com laranja

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Rende 6 porções de 120g
Ingredientes
1/3 xícara (chá) de leite em pó desnatado (40g)
1/3 xícara (chá) de açúcar (60g)
1/3 xícara (chá) de água quente (80ml)
1 ½ colher (sopa) de Creme Vegetal Delícia Canola sem sal (20g)
½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (0,5g)
1 ½ xícara (chá) de manga picada (200g)
½ xícara (chá) de suco de laranja (110g)
½ xícara (chá) de açúcar (90g)
½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
1 colher (sopa) de suco de limão (15g)
1 xícara (chá) de creme de leite (100g)
3 colheres (sopa) de licor de laranja – opcional
3 claras (60g)
Modo de Preparo
Em liquidificador leve os 5 primeiros ingredientes para bater até que espume. Retire do liquidificador, coloque em um recipiente plástico ou de vidro e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora.
Em uma panela leve a manga, o suco da laranja e o açúcar para cozinhar por 5 minutos, só para dissolver o açúcar e para a fruta para não liberar água. Retire do fogo, junte a gelatina e espere esfriar. Acrescente o suco de limão, o creme levado à geladeira, o licor de laranja e misture bem.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly não muito firme, junte-o ao creme de manga, misture delicadamente e coloque em taças umedecidas com água. Leve para gelar por 2 horas e sirva decorada com fatias de manga e laranja.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 1h10 ( + 2 h para gelar)
 
Fonte: Bunge Brasil
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Creme de iogurte com frutas vermelhas
Serve 9 porções de 120g
Ingredientes
Creme de iogurte
1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres (sopa) de Creme Vegetal Delicia Canola sem sal (40g)
1 pote de iogurte natural (180g)
1 colher (chá) de raspas de limão (0,5g)
Creme de frutas vermelhas
2 saquinhos de polpa de frutas vermelhas (200g)
1 xícara (chá) de morangos picados (150g)
1 colher (sopa) de suco de limão (10g)
2/3 xícara (chá) de açúcar (120g)
2 colheres (sopa) de Creme Vegetal Delicia Canola sem sal(25g)
Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo
Creme de iogurte: Em uma panela leve o leite condensado e Delicia Canola sem sal para cozinhar em fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o iogurte natural, as raspas de limão, misture bem e reserve.
Creme de laranja: Em uma panela, leve todos os ingredientes para cozinhar até pegar consistência de geleia mole. Deixe esfriar e reserve.
Montagem: Em copinhos individuais coloque os cremes de forma intercalada finalizando com o creme de iogurte e morangos frescos.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 1h
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa: Delícia gelada de coco e doce de leite

Sobremesas geladas são a sensação do verão
Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes.
Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto.
Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão

Sobremesa:  Delícia gelada de coco e doce de leite

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Rende 12 porções de 110 g
Ingredientes
Massa
3 ovos separados em claras e gemas (165 g)
4 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme (52 g)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar (240 g)
½ xícara (chá) de leite (120 g)
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo tradicional All Day (150 g)
½ xícara (chá) de coco seco ralado (50 g)
1 ½ colher (sobremesa) de fermento em pó (6,5 g)
Margarina Delícia Supreme para untar e farinha de trigo tradicional All Day para polvilhar
Calda
½ lata de leite condensado (195 g)
½ xícara (chá) de leite (120 g)
½ xícara (chá) de leite de coco (110 g)
Cobertura
½ lata de leite condensado (195 g)
1/3 xícara (chá) de leite de coco (75 g)
2 colheres (sopa) de margarina Delicia Supreme (26 g)
Chocolate derretido a gosto
Modo de Preparo
Massa:
A batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
Junte as gemas, a margarina Delícia Supreme e continue a bater.
Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional All Day, o coco e finalmente o fermento.
Retire da batedeira e reserve.
Em uma forma retangular untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo tradicional All Day, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.
Calda:
A uma vasilha leve todos os ingredientes para misturar. No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa. Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).
Cobertura:
A uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina Delícia Supreme para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.
Decore com fios de chocolate derretido.
Corte em retângulos ou quadrados.
Se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.
Grau de dificuldade: Fácil             Tempo de preparo: 1h15 min (+ tempo de resfriamento)
Fonte: Bunge Brasil

Sobremesa :Gelado Choconozes Crocante .

Sobremesas geladas são a sensação do verão Mesmo no verão, é difícil abrir mão da sobremesa. Mas as altas temperaturas pedem opções mais refrescantes. Nesta época, algumas sobremesas caem melhor, principalmente as feitas com frutas e as geladas: algumas mais leves, outras nem tanto. Para variar às tradicionais bolas de sorvete e saladas de fruta, a Bunge Brasil preparou um cardápio com algumas receitas saborosas especiais para o verão.

 

gelado choconozes_b

Rende 14 porções 120 g
Ingredientes   
Massa
2 ovos (110 g)
1 1/3 xícara (chá) de açúcar (250 g)
¾ xícara (chá) de margarina Delícia Supreme sem sal derretida (150 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
4 colheres (sopa) de cacau em pó (24 g)
1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)
Margarina Delícia Supreme sem sal para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
1/3 pote de sorvete de creme ou de nata (330 g)
½ xícara (chá) de nozes picadas (60 g)
1/3 pote de sorvete de chocolate (330 g)
Trufa
1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado (200 g)
½ caixinha de creme de leite (100 g)
1 colher (sopa) de conhaque (12 g)
Crocante
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
1 xícara (chá) de nozes picadas (110 g)
Margarina Delícia Supreme sem sal para untar
Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira com velocidade alta, leve os ovos para bater até que espumem. Sempre batendo, junte o açúcar, a margarina Delícia Supreme e bata por 5 minutos ou até que a mistura fique bem volumosa. Diminua a velocidade e, aos poucos e alternadamente, acrescente a farinha de trigo, o cacau e o leite, batendo até obter uma massa homogênea. Desligue e, manualmente, acrescente o fermento, misturando-o bem. Em forma redonda, untada e polvilhada, coloque a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à 180ºC, por 35 a 40 minutos. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e higienize a forma. Reserve-os.
Trufa de chocolate: Coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve ao micro ondas ou Banho Maria para derreter, mexendo de vez em quando. Adicione o creme de leite e misture. Em seguida junte o conhaque, misture bem e reserve.
Crocante : Em uma panela leve o açúcar para derreter e dourar em ponto de caramelo médio. Acrescente as nozes, misture bem e, em uma mesa untada, despeje o crocante. Deixe esfriar, vire de lado e depois quebre com um rolo para macarrão. Reserve.
Montagem: Corte o bolo em 3 partes. Dentro da forma, coloque a parte de baixo da massa, cubra com o sorvete de chocolate, coloque mais uma camada de bolo, cubra com o sorvete misturado às nozes e tampe com a última camada de bolo. Leve para gelar no refrigerador por 3 horas.
Decoração: Cubra todo o bolo com trufa e decore-o inteiramente com o crocante de nozes.
Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 1h10 (+ 40 minutos para assar e 3h para gelar)
Fonte: Bunge Brasil

Pudim de sorvete.

Receita de sucesso !!!
O verão pede sobremesa geladassa!

Pudim de sorvete

DSC04305 300x2251 300x225 A prosa hoje é na cozinha !!!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( você usa sua lata vazia de leite condensado para medir o leite  OK )
3 gemas
Leve ao fogo e misture bem ate engrossar!!

Ingredientes
3 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
Bata as claras em neve com o açúcar, Misture o creme de leite

Depois misture a parte que você levou ao fogo junto com as claras e tudo mais e bata só para misturar mesmo bem rapidinho!

DSC04304 300x2251 300x225 A prosa hoje é na cozinha !!!
 Caramelo:

1 xícara de chá de acúcar
1/2 xícara de chá de água fervente
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem. Caramelize uma forma redonda de buraco central.

DSC04303 300x2251 300x225 A prosa hoje é na cozinha !!!

Despeje sobre a forma já caramelizada, Leve ao congelador de um dia para o outro, No dia seguinte desenforme. E depois coma muito e seja feliz ! icon smile A prosa hoje é na cozinha !!!

 

Te indico um aplicativo.

Estou nessa onda de decoração e fofurices. Minha penteadeira  e minha mesa do home office chegaram e com isso despertei meu lado de decorar.

Hoje indico o APP: CASEIRICES

APP CASEIRICES

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caseirices 2Por ser um app classificado como gratuito achei muito limitado o acesso liberado para o modo gratuito só quando paga o valor pedido é que o app se abre totalmente.

De toda forma é um app  ótimo e fofo pra se ter a mão com dicas de decoração e receitinhas.

E ai quem vai baixar o aplicativo?